طرز پخت برنج طارم محلی

طارم نرم‌تر از هاشمی است و یک دقیقهٔ اضافه را می‌بخشد. روی کاغذ همان نسبت یک به یک‌ونیمِ هاشمی را دارد، اما در قابلمه کمی کمتر آب می‌خواهد — یک انگشت کمتر، وگرنه شیرینی‌اش زیر خمیری گم می‌شود.